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Lecker! An kalten und heißen Tagen!

Farfalle all' Alfredo di Roma

Farfalle in Salzwasser ( ca. 3 Minuten bei frischen, ca. 8 - 10 Minuten bei gekauften Farfalle) "al dente" kochen. Bitte geben Sie kein Öl in das Wasser. Damit bleiben die Farfalle aufnahmebereit für die Zubereitungsart "Alfredo di Roma". Frisch geriebenen Parmesan und Butterflocken zügig unterheben und mit frisch gemahlenem Pfeffer großzügig bestreuen. Sofort servieren!

Rezept als Pastagang für 4 Personen:

500g Farfalle
Salz für das Kochwasser
100g Parmesankäse (frisch gerieben oder dünn gehobelt)
120g Butter (weich)
schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

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